Fırında Salçalı Antrikot Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fırında Salçalı Antrikot Tarifi
    Malzemeler
    • 6 adet antrikot,
    • 2 yemek kaşığı salça,
    • 1 adet kuru soğan,
    • 2 su bardağı sıcak su,
    • Tuz,
    • Kekik,
    • Karabiber,
    • Defne yaprağı.
    Yapılışı

    Etin üzerine önce arkalı önlü karabiber ve tuz serpelim.

    Sonra zeytin yağı gezdirelim.

    Ocağı iyice açıp tavayı ısıtalım.

    Elinizi tavanın 10 cm yukarısında tutup sıcaklığı kontrol edebilirsiniz.

    Elinizi 3 saniye kadar tutabiliyorsanız tavanız uygun sıcaklığa gelmiş demektir.

    Etin önce bir yüzünü 4 dakika mühürleyelim.

    Daha sonra çevirip arka yüzünü 4 dakika mühürleyelim.

    Mühürlediğimiz etleri fırın kabına alalım.

    Ayrı bir tavada zeytin yağın da ince ince doğradığımız soğanları soteleyelim.

    Üzerine salçayı ilave edip soteleyelim.

    Sıcak suyu ilave edip karıştıralım.

    Son olarak karabiberi, tuzu ve kekiği ilave edip karıştıralım.

    Hazırladığımız salçalı sosu etin üzerine gezdirerek dökelim.

    Etin üzerine 2-3 adet defne yaprağı koyalım.

    Önceden ısıtılmış 200° fırında 35-40 dakika pişirelim.

    Fırında Salçalı Antrikotumuzu sıcak olarak servis yapın.