Domatesli Pilav Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Domatesli Pilav Tarifi

    Pilav türlerinden olan ve eşsiz bir damak tadına da hitap eden Domatesli Pilav adlı tarifimiz ile yine sizlerleyiz.

    Malzemeler
    • 2 su bardağı pilavlık pirinç.

    Pirinci Islatmak İçin:

    • Pirincin üzerine çıkacak kadar sıcak su,
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz.

    Pilavı Pişirmek İçin:

    • 2 su bardağı pişirilip süzgeçten geçmiş domates suyu (yaklaşık 5-6 adet doğranmış domates),
    • 1 su bardağı sıcak su,
    • 2 yemek kaşığı tereyağı,
    • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı,
    • Yarım tavuk bulyon,
    • 1 çay kaşığı tepeleme tuz (arzuya bağlı artırılabilir).
    Yapılışı

    Pirinci derin bir kabın içerisine alalım.

    Üzerine çıkacak kadar sıcak suyu ve tuzu ilave edip bu şekilde su soğuyana kadar bekletelim.Domatesleri ufak ufak  doğrayıp derin bir tencereye alalım.Orta ateşte domatesler hafif yumuşayana kadar pişirelim.Pişen domatesleri süzgece alıp süzgeçten geçirelim.2 su bardağı elde ettiğimiz domates suyunu tekrar tencereye alalım.Başka bir tencereye tereyağını ve zeytin yağını koyup ocağa alalım.Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri ilave edip 2-3 dakika kavuralım.Kavrulan pirincin üzerine 2 su bardağı sıcak domates suyunu, 1 su bardağı sıcak suyu, tuzu ve bulyonu ilave edip kaşıkla bir kez karıştıralım.Tencerenin kapağını kapatıp 2-3 dakika yüksek ısıda daha sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim.Pilavın üzerine havlu kağıt koyup tencerenin kapağı kapatalım ve yaklaşık 15-20 dakika demlendirelim.