Çökertme Kebabı Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çökertme Kebabı Tarifi
    5-6
    kişilik
    45 dk
    dakika

    Meşur kebablar içerisinde bulunan ve deyim ona en başı çeken çökertme kebabı sevenlerin bizce kaçıramayacağı bir et yemeğimizin tarifi ile yine sizlerleyiz.

    Malzemeler
    • 3 adet büyük boy patates,
    • 1 kase yoğurt.

    Kebabı İçin:

    • 300 gr dana eti,
    • 1 adet soğan,
    • 2 diş sarımsak,
    • Sıvı yağı,
    • Kekik,
    • Tuz.

    Domates Sosu İçin:

    • 3 adet domates,
    • 1 yemek kaşığı tereyağı,
    • Pul biber,
    • Tuz.

    Kızartmak İçin:

    Yapılışı

    Etleri jülyen doğrayıp sıvı yağda kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

    Üzerine ince ince doğradığımız soğanı ve sarımsakları ilave edip kavuralım.

    Sonra üzerine hafif su ilave edip etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.

    Daha sonra tuzu ve kekiği ilave edip karıştıralım.

    Patatesleri soyup ince ve uzun doğrayalım.

    Patateslerin suyunu süzüp havlu kağıt ile kurulayalım.

    Bol ve kızgın yağda patatesleri çıtır çıtır olana kadar kızartalım.

    Domates sosu için; tereyağını eritelim.

    Üzerine kabuğunu soyup rendelediğimiz domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.

    Son olarak pul biberi ve tuzu ilave edip karıştıralım.

    Servis tabağına önce kızarttığımız patatesleri yerleştirelim.

    Sonra patateslerin üzerine yoğurdu dökelim.

    Daha sonra domates sosunu ve etleri ilave edip servis yapın.

    Çökertme Kebabımız servise hazır.