MALZEMELER

1/2 kg yer elması
1 adet havuç 
2 adet patates
1 baş kuru soğan
1/2 kahve fincanı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
Bir kaç dal maydonoz
tuz
3-4 küp şeker
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı un
1 kahve fincanı ılık su

Devamı >>

MALZEMELER

4 adet soyulmuş cunda enginarı
10 adet arpacık soğanı
1 yemek kaşığı tuz
1/2 limon suyu
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su

Devamı >>

Devamı >>

MALZEMELER

1/2 kilo iç bakla
3 adet soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet dereotu
şeker, tuz

Devamı >>

MALZEMELER

6 adet orta boy patlıcan
4 adet büyük boy soğan
3 adet orta boy domates
6 adet sivri biber
1 su bardağı zeytinyağ
8-10 diş sarımsak
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz

HAZIRLANMASI

Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda bekletin.Biberlerin çekirdeklerini temizleyin 4-5 parçaya bölün.Domatesleri ve soğanları enlemesine 4-5 milim kalınlığında doğrayın.Sarımsakları ikiye üçe bölün.Patlıcanları önce boyuna üçe sonra enine üçe bölün.

Patlıcanları,soğanları,sarımsakları,biberleri harmanlayarak tencereye koyun.Üzerine domates,tuz,şeker,zeytinyağı ,1 bardak su ekleyip kaynayıncaya kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin.Kendi tenceresinde soğutup servis tabeğına alın.

Afiyet Olsun...

Devamı >>

MALZEMELER

1 paket mantar
2 adet orta boy kırmızı biber
2 adet orta boy Yeşil bibet
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarmısak
Kaşar
kırmızı Pul Biber,karabiber, tuz

YEMEĞİN TARİFİ 

Mantarları saplarından ayırıp dış kabuğunu soyduktan sonra iyice yıkayınız. Fırın tepsisine aralıklı olarak, sapını

Devamı >>

MALZEMELER

1 kilo kabuklu bezelye içi
1 çay bardağı zeytinyağı
2 orta boy soğan
2 tatlı kaşığı şeker
tuz
dereotu

HAZIRLANIŞI

Soğanları çok fazla kavurmadan zeytinyağında soteleyin. Bezelyeleri tuzu şekeri ve iki su bardağı sıcak suyu ilave edin.Fazla karıştırmadan en kısık ateşte bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.Pişme durumuna göre sıcak su ilave edebilirsiniz.
Piştikten sonra kendi tenceresinde soğutup servis tabağına alın ve üzerini dereotu ile süsleyin.

Afiyet Olsun...

Devamı >>

MALZEMELER

4 adet kabak
2 adet soğan
Yarım demet dereotu
3 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
Tuz,Karabiber,Kırmızı pul biber

BEŞAMEL SOS MALZEMELERİ

1 Kahve Fincanı Un
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1.5 Su Bardağı Süt
Tuz

HAZIRLANIŞI

Kabakları bütün olarak tuzlu

Devamı >>

MALZEMELER

5 adet enginar
500 gram iç bakla
3 orta boy sogan
1.5 su bardağı zeytinyağ
1 limon
2 tatlı kaşığı şeker
tuz

HAZIRLANIŞI

Enginarları limonlu suyun içinde temizleyin ve limonla ovun.Bu işlem enginarların kararmasını önleyecektir. İç baklalaları ise suda haşlayıp kabuklarını soyun.
Soğanları küp küp doğrayıp zeyinyağında hafif çevirin.Üzerine enginarları,şekeri, limonu ve enginarların üzerini örtecek kadar su ilave edin.Tencerenin üzerini hava almayacak şekilde folyolayın ve kapağını kapatın.Önce harlı ateşte suyu kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte enginarları pişmeye bırakın.Enginarlar hafif yumuşayınca içine iç baklaları da ilave edin folyoyu ve kapağı tekrar kapatın.Piştikten sonra kendi tenceresinde soğumaya bırakın.
Enginarları servis tabağına alın içlerini doldurun ve üzerini dereotu ile süsleyin.

Afiyet Olsun

Devamı >>