MALZEMELER

4 adet taze enginar
3 adet kuru soğan
100 gram pirinç
2 adet damla sakızı
1/2 limon suyu
1 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı toz şeker

Devamı >>

MALZEMELER

Devamı >>

Devamı >>

MALZEMELER

Devamı >>

MALZEMELER

Devamı >>

MALZEMELER

1/2 kilo dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram kıyma
3 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
karabiber,tuz

HAZIRLANMASI

Dolma biberleri temizleyin.Diğer malzemeleri çiğ olarak karıştırın ve biberlerin içini bu karışımla doldurun.Biberleri tencereye dik olarak dizin.Biberlerin üst kısmını domates dilimleri ile kapatın.Biberlerin yarısına kadar su ekleyin ve önce hızlı ateşte kaynatın daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.Pişmesine yakın dolmaların üzerine zeytinyağı ile erittiğiniz salçayı ilave edin.

Afiyet Olsun...

Devamı >>

MALZEMELER

40 adet dolmalık kurutulmuş patlıcan
4-5 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
2 limonun suyu
Karabiber
Acı kırmızıbiber
Yenibahar
Tuz
Yeterince su

HAZIRLANIŞI

Kuru patlıcanları çatal geçecek şekilde haşlayın. Dolma içini hazırlamak için;önce zeytinyağında kıyılmış soğanı ve sarımsağı hafif kavurun,salçaları ilave edip iyice karıştırın. Yıkanmış pirinci bu karışımın içine koyup hafif kavrun.İki bardak sıcak suyla baharatları ve şekeri suyunu çekene kadar pişirin.Hazırlanan bu karışımı patlıcanların içine iki cm eksik kalacak şekilde doldurun.Tencereye birinin ağzı diğerinin dibine gelecek şekilde dizin.Biraz tuz atıp üste dolma taşını yerleştirin.Dolma taşının bir parmak altına gelecek kadar kaynamış su ilave edin.Kaynamaya başlayınca altını kısın. Pişmesine yakın limon suyunu ilave edin 10-15 dk. daha pişirin. Sıcak yada soğuk servis edebilirsin.

Afiyet Olsun...

Devamı >>